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葡萄干戚风蛋糕

葡萄干戚风蛋糕的热量和减肥功效

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葡萄干戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋粉301千卡354千卡9.4克1.4克
总量85葡萄干戚风蛋糕热量/卡路里301千卡
修建房屋 热量301千卡,相当于修建房屋55分钟消耗的热量...330

葡萄干戚风蛋糕的做法共18个步骤

食材主料/辅料

低筋粉(85克)、玉米油(40克)、糖粉(60克)、牛奶(40克)、鸡蛋(5个)、葡萄干(50克)
葡萄干戚风蛋糕的做法图解1

1/18. 称量低筋粉、糖粉、牛奶、玉米油,糖粉分成2份,20g放入蛋黄,40g分3次倒入蛋清

葡萄干戚风蛋糕的做法图解2

2/18. 分蛋清蛋黄

葡萄干戚风蛋糕的做法图解3

3/18. 打发蛋清,蛋清成鱼眼泡时第一次放糖

葡萄干戚风蛋糕的做法图解4

4/18. 蛋清比较粘稠时第二次放糖

葡萄干戚风蛋糕的做法图解5

5/18. 蛋清出现纹路时第三次放糖

葡萄干戚风蛋糕的做法图解6

6/18. 当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度

葡萄干戚风蛋糕的做法图解7

7/18. 当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了,把打好的蛋白放入冰箱冷藏,开始制作蛋黄糊

葡萄干戚风蛋糕的做法图解8

8/18. 把5个蛋黄加入20克糖,用手动打蛋器轻轻打散

葡萄干戚风蛋糕的做法图解9

9/18. 分几次倒入玉米油,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

葡萄干戚风蛋糕的做法图解10

10/18. 分几次倒入牛奶,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

葡萄干戚风蛋糕的做法图解11

11/18. 低筋粉过筛,筛入蛋黄糊盆中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

葡萄干戚风蛋糕的做法图解12

12/18. 放一半的蛋白,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

葡萄干戚风蛋糕的做法图解13

13/18. 放另一半的蛋白,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

葡萄干戚风蛋糕的做法图解14

14/18. 放入葡萄干

葡萄干戚风蛋糕的做法图解15

15/18. 将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来

16/18. 入烤箱,150度,50分钟

葡萄干戚风蛋糕的做法图解17

17/18. 正面

葡萄干戚风蛋糕的做法图解18

18/18. 反面

食材功效信息

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 葡萄干戚风蛋糕热量301 千卡
  • 脂肪1.4 克
  • 蛋白质9.4 克
  • 碳水化合物80 克
  • 0 毫克
  • 0 毫克
  • 0 毫克
  • 0 毫克

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