蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
奶 | 克 | 69千卡 | 78千卡 | 3克 | 3.4克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 574克 | 蛋糕卷热量/卡路里2027千卡 | |||
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1/5. 蛋清与蛋黄分离
2/5. 蛋黄里加20克糖,搅拌好
3/5. 继续放油搅拌好,放奶,最后倒入筛好的面,搅拌均匀。
4/5. 打发蛋清至硬性发泡
5/5. 三分之一蛋清与蛋黄搅拌好,把蛋黄糊倒入剩下蛋清中
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、保护肝脏、解热烦等功效;可与苋菜、茼蒿、生菜搭配;与糖精、雪莲果、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、降血压、冠心病等功效;
奶的热量78千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、解盐卤毒、去酒毒等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;