地道滋补骨汤烩面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
小麦面粉 | 克 | 1032千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
总量 | 800克 | 地道滋补骨汤烩面热量/卡路里2352千卡 | |||
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1/6. 面粉加盐10克冷水活好,醒十分钟后切块
2/6. 两边抹油杆成长扁片,中间用刀划痕一下,但是别切开,再两边抹油整齐地码在盘子里醒一会儿
3/6. 排骨洗净煮开滤去血沫,放李锦记蚝油,海天草菇老抽,海天味极鲜,料酒,葱姜蒜,大料
4/6. 排骨炖好后放入泡发的木耳金针香菇银耳
5/6. 把面拉开,中间的缝自动就开了,尽量拉的长而且薄,醒好的面很劲道的,很好拽开。
6/6. 往汤里加泡好的粉丝,菠菜,蒜苗,香菜,香油。好啦,香喷喷的烩面好啦。再配上妈妈做的糖醋蒜,真是美味啊。这些材料够做四大碗烩面。排骨吃不完还可以下次再用
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养胃、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有补钙、止消渴、润肠胃等功效;可与洋葱、南瓜、大蒜搭配;与鹌鹑、菊花、杏仁相克,同食可能会引起不适;