| 山药紫薯糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 459克 | 山药紫薯糕热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡，相当于单板滑雪47分钟消耗的热量...378 | |||||
山药紫薯糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
山药（适量）、紫薯（适量）、蓝莓果酱（适量）、吉利丁片（适量）、炼奶（适量）、白砂糖（适量）
1/8. 将山药和紫薯洗净削皮切块（由于我是用蒸波炉，所以就一起放进去了，如果用锅加水煮的话，先煮山药）蒸大约四十分钟。
2/8. 蒸煮好的山药和紫薯分别放碗里，搅成泥，紫薯中加入白砂糖，山药中加入炼奶，份量按个人喜好。蒸煮后变成紫色的水不要倒掉，留下50ml将泡好的吉利丁片放进去搅拌融化，分别加入紫薯泥和山药泥中混匀。
3/8. 先将紫薯泥放进模具中（没有模具可以自己DIY，我是用装蜜饯的盒子，剪开底部，另一头还是用盖子盖住，是不是很简单呢）紫薯泥要压实，压平。
4/8. 在把山药倒进模具，置于紫薯泥上面，一样要抹匀。
5/8. 这样就好了，放冰箱冷藏～
6/8. 由于我没有抹匀，所以导致面有点丑，我补救打算做一个蓝莓镜面，镜面就是蓝莓酱加一点点热水搅拌，加入吉利丁片，然后倒在上面，想要更透明的镜面则还需要过滤）然后再入冰箱冷藏一会。这样就完成了～
7/8. 脱模后，就完成了，可以摆盘了～
8/8. 不太甜的山药紫薯糕配上粉玫瑰茶，很不错的下午茶，是不是呢～
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有白带多、促消化、益胃补肾等功效；可与杜仲、芝麻、玉米搭配；与鱼肉、虾、甘遂相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、益气力等功效；可与糙米、排骨、莲子搭配；与大花蟹 、蛋黄、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药紫薯糕热量299 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质4.24 克
- 碳水化合物29.7 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克