| 酸菜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 1359克 | 酸菜炖排骨热量/卡路里1699千卡 | |||
 热量1699千卡，相当于干活1133分钟消耗的热量...90 | |||||
酸菜炖排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、高汤（适量）、酸菜（适量）、粉丝（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、大料（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）
1/3. 排骨事先炖好，炖40分钟左右，汤留着备用。
2/3. 油热后下葱姜蒜爆香，下排骨略炒，放酸菜炒出香味
3/3. 加水，没过所有食材，放入大料，干辣椒，大火烧开，转小火炖20分钟，加盐，出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、生津液、润肠胃等功效；可与红薯、海带、山楂搭配；与百合、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、抗污染、促进睡眠等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、提高免疫力、治疗便秘等功效；可与腊鸭头、北京填鸭、鸭脯肉搭配；与柿饼、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、明目、补血等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 酸菜炖排骨热量1699 千卡
- 脂肪21.8 克
- 蛋白质22.45 克
- 碳水化合物87.8 克
- 钠53.8 毫克
- 钙39 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾292 毫克