酸菜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
总量 | 1359克 | 酸菜炖排骨热量/卡路里1699千卡 | |||
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1/3. 排骨事先炖好,炖40分钟左右,汤留着备用。
2/3. 油热后下葱姜蒜爆香,下排骨略炒,放酸菜炒出香味
3/3. 加水,没过所有食材,放入大料,干辣椒,大火烧开,转小火炖20分钟,加盐,出锅。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、生津液、润肠胃等功效;可与红薯、海带、山楂搭配;与百合、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗感冒、抗污染、促进睡眠等功效;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、提高免疫力、治疗便秘等功效;可与腊鸭头、北京填鸭、鸭脯肉搭配;与柿饼、青梅果脯、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、明目、补血等功效;可与菠菜搭配;