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鱼香肉丝

鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊153千卡153千卡21克7.7克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
莴笋34千卡14千卡1克0.1克
总量414鱼香肉丝热量/卡路里205千卡
爬楼梯 热量205千卡,相当于爬楼梯26分钟消耗的热量...480

鱼香肉丝的做法共5个步骤

食材主料/辅料

猪里脊(100克)、木耳(3--5朵)、莴笋(一根)、盐(适量)、食用油(适量)、食醋(适量)、大蒜(3-5瓣)、郫县豆瓣(适量)、白砂糖(适量)、鸡精(少量)
鱼香肉丝的做法图解1

1/5. 木耳开水泡发后,摘洗干净切丝。

2/5. 莴笋去皮切丝(不可切太细),莴笋一定要去干净外皮。

3/5. 里脊肉洗干净后顺纹理切丝少量淀粉、料酒、酱油抓匀待用。

4/5. 大蒜拍碎切蒜蓉。

5/5. 炒锅下油烧至微微冒烟,两勺郫县豆瓣下锅炒香后放入肉丝迅速翻炒1分钟后放入木耳丝及笋丝翻炒均匀后转中火(此期间迅速将白糖、食醋、蒜蓉生抽调匀)。将调好的汁淋入锅中,翻炒出香味后,出锅盛盘。

食材功效信息

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、止血止痛、治便秘等功效;可与豇豆、猪血、枣(鲜)搭配;与海螺、猪血、红螺 相克,同食可能会引起不适;

莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、清胃热、消积下气等功效;可与香菇、大蒜、桃搭配;与蜂蜜、细辛、奶酪相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鱼香肉丝热量205 千卡
  • 脂肪7.84 克
  • 蛋白质22.48 克
  • 碳水化合物10.05 克
  • 145.6 毫克
  • 42 毫克
  • 2.36 毫克
  • 608 毫克

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