| 炸黄米年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 208克 | 炸黄米年糕热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡，相当于雪地摩托181分钟消耗的热量...210 | |||||
炸黄米年糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
红枣（适量）、小黄米面（500克）、白砂糖（适量）
1/8. 红枣洗干净，加适量水煮透。（注意：水不要倒掉，留作后用。）
2/8. 煮好的红枣放凉后捏碎，取核儿，加入适量的白砂糖。（按照个人口味咯。）
3/8. 将小黄米面加入捏好的枣中，用煮枣的水和面，揉匀，水的添加要根据面粉的多少，不要一次加足，慢慢边加边和。
4/8. 和好的面团分成等量，捏成窝头状或其它，想吃窝头就做小一点，想做成后切片来炸就做大一点儿。
5/8. 上蒸锅咯，注意！！要做防黏措施，要不然出锅时会很尴尬......（我家是用干净的湿纱布盖在篦子上防黏的。）
6/8. 冷水锅坐火上，大火烧开转中小火30分钟即可，大窝头时间稍长些。
7/8. 出锅咯~~将窝头放在用（冷水激过）的盘子里就不会粘在盘子上了~放置一段时间，等窝头不再那么热那么黏后，用（冷水激过）的刀子切片。（这段时间可以先将油锅准备好，开火边熬油边切窝头。）
8/8. 等油锅7、8成热后，讲窝头片下锅炸吧~~炸至金黄即可~~（油锅不宜太热，小心炸焦了。）
食材功效信息
红枣的热量264千卡（每100克）；具有提高免疫力、补益脾胃、防治脑供血不足等功效；可与冬瓜、花生、鲤鱼搭配；与虾皮、螃蟹、虾相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调味、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 炸黄米年糕热量632 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物167.7 克
- 钠6.6 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾529 毫克