自制贡丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
总量 | 500克 | 自制贡丸热量/卡路里765千卡 | |||
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1/5. 猪里脊用绞肉机绞成肉糜,打入鸡蛋清,加适量料酒,淀粉,盐,鸡精顺一方向搅拌(记住是顺一方向)
2/5. 葱姜蒜切末泡水(水不用很多,小半碗就够)
3/5. 搅拌的肉糜中加入葱姜水继续顺一方向搅拌
4/5. 开始摔打,一直摔打到肉泥粘稠(大概摔打二三十下)
5/5. 锅内入水烧快滚的时候,关小火(火太大会把肉丸滚散)。抓一把肉泥用虎口挤丸子,把挤出来的肉丸用勺子一挖,放入热水中温热,待全部做好后开大火把丸子烧熟,捞出控干晾凉,放入冰箱冷冻。
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、润肠胃、补钙等功效;可与苋菜、紫菜、枇杷搭配;与杏仁、牛排、雪梨相克,同食可能会引起不适;