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南乳粗斋煲

南乳粗斋煲的热量和减肥功效

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南乳粗斋煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
云耳107千卡205千卡12.10克0.73克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
冬菇184千卡212千卡17.80克1.3克
花菇19千卡19千卡2.2克0.3克
发菜38千卡189千卡20.20克0.5克
总量328南乳粗斋煲热量/卡路里366千卡
弹风琴 热量366千卡,相当于弹风琴146分钟消耗的热量...150

南乳粗斋煲的做法共18个步骤

食材主料/辅料

大白菜(津菜,或叫黄芽白)(一颗)、冬菇(5只)、花菇(5只)、马蒂(3颗)、发菜(20克)、龙口粉丝(1小札)、红萝卜(去皮切片)(1条)、腐竹(南方叫枝竹)(2条)、云耳(10只)、木耳(15只)、老姜(3片)、南乳汁(1小碗)、腐乳(4小砖)、素蚝油(2茶匙)、麻油(少许)、胡椒粉(少许)
南乳粗斋煲的做法图解1

1/18. 白菜洗净,胡萝卜,姜削皮。

南乳粗斋煲的做法图解2

2/18. 预先把冬菇,云耳,木耳,枝竹,粉丝,发菜分别用水浸至软身。

南乳粗斋煲的做法图解3

3/18. 材料泡软。

南乳粗斋煲的做法图解4

4/18. 材料泡软。

南乳粗斋煲的做法图解5

5/18. 南乳汁和腐乳捣碎混合。

南乳粗斋煲的做法图解6

6/18. 白菜,萝卜姜切片冬菇去蒂切半。

南乳粗斋煲的做法图解7

7/18. 枝竹及粉丝切段。云耳和木耳切去底部硬块。

南乳粗斋煲的做法图解8

8/18. 胡萝卜,云耳和木耳,分别用开水飞水5分钟。

南乳粗斋煲的做法图解9

9/18. 捞起,沥干水份。白菜过水捞出。

南乳粗斋煲的做法图解10

10/18. 锅烧热放2汤匙油,把姜片略爆香下红萝卜。

南乳粗斋煲的做法图解11

11/18. 冬菇,云耳,木耳,腐竹翻炒。

南乳粗斋煲的做法图解12

12/18. 再加大白菜炒匀,放味极鲜翻炒。

南乳粗斋煲的做法图解13

13/18. 加入南乳汁,翻炒均匀。

南乳粗斋煲的做法图解14

14/18. 加入素耗油,至所有材料软身。

南乳粗斋煲的做法图解15

15/18. 加粉丝和发菜。如剩下的水不够的话,酌量加滚水。

南乳粗斋煲的做法图解16

16/18. 再煮两分钟入味即可。

南乳粗斋煲的做法图解17

17/18. 成品图~

南乳粗斋煲的做法图解18

18/18. 成品图~

食材功效信息

冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抑癌、降低胆固醇、防治肝硬化等功效;可与豆腐、三文鱼、排骨搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;

花菇的热量19千卡(每100克);具有防治佝偻病、补脾胃、降血压等功效;可与火腿、鸡翅、豆腐搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;

发菜的热量189千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、清热、利小便等功效;可与海蛎、海蜊子、蚝豉搭配;

云耳的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有抗癌、延缓衰老、活血等功效;可与荸荠、草鱼、海蜇皮搭配;与青萝卜、白萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、延缓衰老、清肠胃等功效;可与海蜇头、枣(鲜)、鱿鱼搭配;与田螺、鸭翅、青萝卜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 南乳粗斋煲热量366 千卡
  • 脂肪2.87 克
  • 蛋白质52.78 克
  • 碳水化合物266.86 克
  • 180 毫克
  • 1368 毫克
  • 193.96 毫克
  • 2192 毫克

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