干炸鲜香鱼肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
总量 | 158克 | 干炸鲜香鱼肉丸热量/卡路里53千卡 | |||
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1/6. 鱼肉去皮去骨剁成肉糜,木耳去根切碎末,洋葱切碎末
2/6. 把肉糜,木耳碎,洋葱碎倒在一起
3/6. 鸡蛋把蛋清和蛋黄分离,蛋清放入肉馅中,放入适量盐,少许油,一点点水,搅拌均匀,把肉馅搅拌上劲,成一团
4/6. 肉馅准备好一手抓肉馅,一手拿小勺,抓肉馅的手从虎口挤出适量肉馅,用小勺挖出圆球形
5/6. 准备一盘面粉,把挤好的肉丸放在面粉里,滚一圈,用手轻轻捡起,轻轻晃动抖掉多余的面粉
6/6. 锅内放油,猛火加热至七成热转小火,放入沾好面粉的肉丸,炸至金黄,出锅
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、预防高血压、降血脂等功效;可与苹果、羊排、鸡蛋搭配;与蜂蜜、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、补气血、益气等功效;可与枣、竹笋、海蜇头搭配;与鸭肉、青萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;