| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 759克 | 红烧茄子热量/卡路里533千卡 | |||
 热量533千卡，相当于吹长号152分钟消耗的热量...210 | |||||
红烧茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（3个）、青椒（一个）、猪里脊（少许）、小尖椒（4个）、大蒜（5瓣）、豆瓣酱（半勺）、盐（适量）、姜片（2片）
1/8. 里脊肉切片用料酒腌制
2/8. 尖椒切碎备用
3/8. 茄子剥皮后切条，入水泡一会儿，捞起沥干
4/8. 热油锅后加入尖椒和姜片，炒香后加入腌制好的肉片不停翻炒，变色后加入切条，随便翻炒一下后加入水
5/8. 加入半勺豆瓣酱，豆瓣酱本来就很咸，所以我没再加盐了，可以加入少量ì沙糖。盖上锅盖闷煮
6/8. 烧开后加入青椒丝和蒜末，继续烧，直至汤汁少干为止
7/8. 加蒜末图片
8/8. 红烧茄子
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、温肺、养颜护肤等功效；可与辣椒、北极虾、明虾 搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、促消化、促进血液循环等功效；可与苦瓜、鲳鱼、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量533 千卡
- 脂肪8.1 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物9.5 克
- 钠139.4 毫克
- 钙31 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾715 毫克