香蒜番茄烤鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
总量 | 1121克 | 香蒜番茄烤鸡腿热量/卡路里1800千卡 | |||
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1/9. 首先准备好材料~ 一头大蒜就是那种一个可以掰开很多颗小蒜的(强烈推荐放大蒜啊,巨好吃) 鸡腿视情况而定,庄祖宜说她有一次烤了60只鸡腿 -0- 庄祖宜说没有新鲜罗勒可以放泰式九层塔,我都木有就撒了罗勒碎。
2/9. 小番茄对半切开,要是大番茄请切成小块。 庄祖宜说罗勒要新鲜放一会会变黑,多一点罗勒拷出来会很香的。
3/9. 鸡腿装进烤盘。盘子大小按照鸡腿数量而定。关键是要把盘子铺满,不能一个大盘子放2只鸡腿那样太松了。首先是鸡腿放烤盘里面,上面撒几片新鲜罗勒。庄祖宜视频烤了3只大鸡腿放了估计有7,8片罗勒叶子。 然后将番茄铺进去。关键是把空隙铺满了,然后番茄不要压在鸡腿上,因为鸡腿皮烤好了会碎碎的,要是压了小番茄会出汁水。 上面皮会很脆,下面融入了番茄汁是很嫩的。
4/9. 将大蒜扔进去,庄祖宜的做法是直接扔进去,我有给大蒜剥皮
5/9. 虽然鸡腿没有腌制过,但是绝对不会不入味。盐要多一些,番茄上一点点盐,鸡腿上多一些盐,因为鸡汁里面的盐味会渗入鸡腿的。
庄祖宜是要向下雨一样撒盐..不要害怕哟~~~
撒胡椒粉~~~
6/9. 因为我木有新鲜罗勒..也木有九层塔..所以撒了一点罗勒碎
倒入橄榄油,橄榄油要用手在鸡腿上摸一下让鸡腿上橄榄油上色均匀,橄榄油可以多一点..然后把番茄什么的也顺便用手搅拌下使得橄榄油均匀下。喜欢吃辣椒的可以用一个红辣椒斜切片放上去
7/9. 进烤箱前我扔了几片新鲜的薄荷叶。(我自己加的..可以不加的。。)
8/9. 烤箱预热后175度烤90分钟。可以同等时间烤鸡翅膀。。但是不能烤鸡胸肉因为鸡胸肉比较嫩会烤过了...这个时间会让鸡皮很脆下面鸡肉炖的很嫩番茄
个人经验,要是鸡腿比较下可以适当缩短下时间。因为我烤了俩鸡腿一大一小,大的巨好吃,小的也很脆皮但是里面的肉稍微不那么嫩
9/9. 烤鸡腿的时间可以去准备下主食~可以是米饭,面条,土豆泥,蒜香面包,吐司之类的~番茄大蒜香草烤鸡腿(庄祖宜)的做法 步骤16
但是强烈推荐拌意面~ 烤好的鸡腿里面有混合了鸡汁鸡油番茄汁的汁水搅拌意面好吃疯掉!!
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、强筋骨、益气等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、清肠道、改善肝功能等功效;可与龙须菜、醋、猪肉搭配;与大葱、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有减肥、帮助消化、挡辐射等功效;可与鳕鱼、海虾、茄子搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;