| 私房排骨年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1086克 | 私房排骨年糕热量/卡路里1777千卡 | |||
 热量1777千卡，相当于回力球148分钟消耗的热量...720 | |||||
私房排骨年糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肋排（一斤）、洋葱（一个）、虎皮青椒（两个）、年糕（一包）、莴笋（一根）、蒜头（一整个）、酱油（两茶匙）、料酒（两茶匙）、郫县豆瓣酱（一茶匙）、食用油（适量）、白糖（一茶匙）
1/5. 已经开始煎排骨了，才想起来拍照。1、排骨切好洗净，吸干水。电饭锅插电按到煮饭（我的锅只有煮饭和保温两个档）倒入食用油，等油温热就可以开始下排骨，煎制过程中，把剥好的蒜头全都放进去。，一起煎制。
2/5. 排骨煎至两面金黄，加入所以切好的蔬菜，翻炒。
3/5. 加酱油、料酒、糖。
4/5. 加豆瓣酱，不要太多，否则太咸。
5/5. 加入年糕，一起翻炒，年糕软了，汁也收好啦，上桌。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、滋阴等功效；可与丝瓜、山楂、蘑菇搭配；与田螺、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、治疗高血压、预防高血压等功效；可与排骨、玉米、火腿搭配；与皮皮虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、补脑益智、活血行气等功效；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、通经脉、宽肠通便等功效；可与海蜇、桃、大蒜搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房排骨年糕热量1777 千卡
- 脂肪21.2 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物47.94 克
- 钠140.5 毫克
- 钙85 毫克
- 铁3.51 毫克
- 钾713 毫克