| 风味猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 783克 | 风味猪蹄热量/卡路里2040千卡 | |||
 热量2040千卡，相当于缝衣服1360分钟消耗的热量...90 | |||||
风味猪蹄的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（一斤）、八角（两个）、花椒（少量）、生抽（少量）、白糖（少量）、香叶（3片）
1/3. 将猪蹄洗净，过水煮开，去沫洗净备用
2/3. 热锅入油，将生姜蒜末爆香，放入猪蹄翻炒，加适量生抽，花椒，一起翻炒，然后加清水，盖住猪蹄
3/3. 大火煮开，加入八角香叶辣椒，适量。再加入一勺糖，少许盐。小火闷，直至水差不多烧干，用筷子戳一下是否炖烂。即可出锅。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、改善冠心病、美容等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与梨、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、增加白细胞、调中理气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、增加食欲、治疗高血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、止咳等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风味猪蹄热量2040 千卡
- 脂肪38.9 克
- 蛋白质73.6 克
- 碳水化合物245 克
- 钠185.8 毫克
- 钙896 毫克
- 铁37.6 毫克
- 钾724 毫克