| 咖喱土豆排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 771克 | 咖喱土豆排骨热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡，相当于上网986分钟消耗的热量...90 | |||||
咖喱土豆排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（半斤）、土豆（一个）、咖喱粉（适量）、大蒜（适量）、生姜（适量）、小葱（一把）、水淀粉（适量）、酱油（适量）、白糖（2匙）、老酒（半碗）、盐（一匙）
1/5. 先把排骨上肥肉除去，我个人喜欢拿来炼猪油，也可以较少排骨的油腻感。也可以不去。排骨洗净切块，焯水去除血末捞出备用。
2/5. 土豆一个去皮切滚刀块，生姜切片，大蒜拍了切成片，小葱切末，葱白留着一段备用。
3/5. 熱锅凉油，油可以多点，放入大蒜姜几片，浮起来就可以下去排骨炸，大火几分钟捞出，等油温二次升高后再复炸一次捞出备用。
4/5. 把土豆也下去炸，炸到略微金黄捞出，油温升高再复炸一次捞出
5/5. 锅内多余的油翻出，留一点底油，爆香葱白，大蒜生姜后，下去炸至好的排骨翻炒一会，在下炸好的土豆翻炒一分钟，温度较高时沿锅边淋入半碗老酒，依次倒入酱油多点，白糖3匙，盐一匙，倒入白开水没过排骨下去咖喱粉4匙。盖上锅盖大火煮2分钟。等汤汁收的差不多了，在倒入水淀粉，汤汁全裹住排骨土豆后关火，倒入1匙味精撒上葱花即可装盘。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、润肠胃等功效；可与蘑菇、大蒜、山楂搭配；与菊花、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、美容护肤、养颜等功效；可与黄瓜、肥牛、牛肉搭配；与圣女果、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱土豆排骨热量1479 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠47.2 毫克
- 钙16 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾616 毫克