四喜丸子的热量和减肥功效

1/6. 姜切下三片备用。马蹄、葱、姜，切碎，加入肉糜中向同一方向搅拌，边搅边加清水，直到肉糜上劲。

2/6. 打入鸡蛋，加盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉继续顺1个方向搅拌，肉馅更加劲道。

3/6. 把肉馅分成4等分，用手团成丸子，尽量掼紧实些。

4/6. 锅入油，油六成热时依次下丸子，待丸子表面全部金黄色，捞出控油。

5/6. 将炸好的丸子放入盘中，隔水大火蒸半小时，取出。重取盘子垫上洗净的生菜，将丸子放入盘中。