| 素鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 397克 | 素鲍鱼热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡，相当于推举39分钟消耗的热量...180 | |||||
素鲍鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（3个）、西兰花（1棵）、老抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）
1/11. 既然是做素鲍鱼，那就往大了整，3个大杏鲍菇快1斤半。
2/11. 切成6大块，边角料可以切碎做馅。省事的直接切2厘米的厚片就行。
3/11. 修成鲍鱼状。
4/11. 用裁纸刀比较适合，这是个细活，鲍鱼边还要打上细密的花刀十分费时。
5/11. 来个特写
6/11. 锅中油烧热放入姜片煎香放入杏鲍菇煸至焦黄。
7/11. 翻面继续煎到杏鲍菇缩小。这时可以加盖闷一下。
8/11. 倒入老抽，蚝油，白糖和半碗水小火烧熬40分钟，中途翻面两三次让其入味。
9/11. 这是快出锅时的样子。汁熬稍浓就能出锅。
10/11. 西兰花焯水摆盘，装上素鲍鱼浇汁。
11/11. 成品照
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、抗衰老、增强免疫力等功效；可与平菇、鳕鱼、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素鲍鱼热量118 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物13.93 克
- 钠23 毫克
- 钙72 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克