| 沙煲狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 1225千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1191克 | 沙煲狮子头热量/卡路里1459千卡 | |||
 热量1459千卡，相当于采花486分钟消耗的热量...180 | |||||
沙煲狮子头的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（500克）、马蹄（4个）、鸡汤（适量）、鸡蛋（一个）、油菜心（4颗）、盐（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、十三香（适量）、清水（适量）、生粉（适量）、胡椒鸡精（适量）
1/12. 准备材料。
2/12. 分别将肥肉瘦肉切成小粒，马蹄去皮切粒，葱姜切粒。
3/12. 将切好的材料放进大碗里，加入调料，边加水边顺时搅拌。
4/12. 并用手抓起肉泥摔打上劲。
5/12. 抓起一大把肉泥，两只手倒来倒去，团成一个大丸子。
6/12. 依次团好4个。
7/12. 坐锅，倒入足量油，烧至七成热，下入肉丸炸定型。
8/12. 炸至金黄色捞出，依次做好4个。
9/12. 将油倒出，放入姜末煸香，加入鸡汤化开。
10/12. 倒入沙煲中，再放入炸好的肉丸，加少许生抽小火炖30分钟。
11/12. 洗净油菜心备用。
12/12. 将油菜心加入炖好的狮子头里，煮软即可。
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、滋肝阴、滋阴等功效；可与菜花、鸡腿菇、大蒜搭配；与北极虾、明虾、红螺相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、整肠通便、促进生长发育等功效；可与木耳、香菇、核桃搭配；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与小米、桂圆肉、苋菜搭配；与甲鱼 、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙煲狮子头热量1459 千卡
- 脂肪28.68 克
- 蛋白质31.99 克
- 碳水化合物13.82 克
- 钠362.7 毫克
- 钙71.5 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾943 毫克