| 葱香肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 341克 | 葱香肉饼热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡，相当于吹小号437分钟消耗的热量...150 | |||||
葱香肉饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
自发面粉（适量）、猪肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）
1/11. 面粉加温开水揉成面团。
2/11. 揉好后的面团醒发半小时。
3/11. 将猪肉剁碎，葱姜切末。
4/11. 将肉末逐一加水朝同一方向搅拌，再放入葱姜及料酒、盐、生抽一起再次搅拌待用。
5/11. 将饧发好的面团擀成圆形薄饼。
6/11. 用勺子将调好味的肉铺满面饼上。
7/11. 将铺满肉末的面饼按图示的实线切八刀，但不要切断。
8/11. 按上图所标顺序逐一折叠成方块面饼。
9/11. 在案板上倒油，将方块面饼用手再次擀成圆形薄饼。
10/11. 将薄饼放入平底锅，中小火慢煎，加锅盖数分钟，使肉更易熟。煎至微黄翻另一面继续加锅盖慢煎，中间将提锅摇晃几下，这样更能受热均匀。
11/11. 煎好后的葱油饼切成长方块（可以随意）便大功告成，接下来就是细细品味了！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润燥、补虚等功效；可与南瓜、鸡腿菇、黑木耳搭配；与牛里脊、首乌、菊花相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防感冒、增强食欲等功效；可与牛臀肉、牛霖、牛头搭配；与内脂豆腐、素肚、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进食欲、促消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱香肉饼热量1093 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物16 克
- 钠85.4 毫克
- 钙60 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾597 毫克