| 北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 585克 | 北海道吐司热量/卡路里2096千卡 | |||
 热量2096千卡，相当于爵士舞437分钟消耗的热量...288 | |||||
北海道吐司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 所有材料一起揉至完全阶段，不一定要手套膜的，只要能拉出薄薄的膜盖在手指上能看出指纹而不破
2/10. 盖上保鲜膜，发酵
3/10. 一般28度发一小时，4度发16小时以上，发至戳一个洞洞，洞洞不回缩。个人觉得要发的超过一般教程说的两倍大。冬天我干脆进冰箱发，第一天揉面一发，第二天二发烘烤
4/10. 排气，分三分，滚圆，醒15分钟。夏天要放冰箱里醒哦
5/10. 取一份擀长擀薄
6/10. 卷起
7/10. 三个都卷好后放入吐司膜
8/10. 35度发至8分满膜。可以放在烤箱内，烤箱内再放一碗沸水，也可放在蒸锅上，蒸锅内放热水
9/10. 165度35分钟。要山形的不要盖盖子上色后盖锡纸，要平形的盖盖子
10/10. 看拉丝！
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、治便秘等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、防细菌感染、治喉痛等功效；可与玉米、小米、丝瓜搭配；与鹅肉、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、治便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与橙子、酒、韭菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、消炎等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 北海道吐司热量2096 千卡
- 脂肪102.03 克
- 蛋白质34.91 克
- 碳水化合物190.16 克
- 钠10472.1 毫克
- 钙396 毫克
- 铁5.73 毫克
- 钾630 毫克