干贝蛤蜊萝卜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
总量 | 934克 | 干贝蛤蜊萝卜汤热量/卡路里515千卡 | |||
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1/5. 干贝、蛤蜊用清水泡发2个小时;白萝卜叉丝;姜切丝;其余备料见图片。
2/5. 热锅倒少许油,将发好的干贝揉丝、蛤蜊还有干虾米、姜丝一起翻炒至鲜味溢出。注意泡发干贝的水不要扔掉。
3/5. 将炒好的海鲜倒入砂锅中。
4/5. 将之前泡发用的水倒入锅中,再加入3碗水(2两碗,可根据萝卜用量而定),大火煮沸后加入萝卜丝,大火煮沸后小火15分即可食用。不用放盐,干料海鲜都有咸味,若感觉淡,出锅可加盐调味。
5/5. 盛出后放点紫菜、香葱提鲜。家常快速汤。
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、软化血管、滋阴补肾等功效;可与瓠瓜、鸡蛋、海带搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水、滋阴明目、软坚散结等功效;可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配;与扁豆、水芹菜、橙子相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、解毒生津、利尿等功效;可与香干、鲢鱼、豆腐干搭配;与首乌 、桃子、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有促进生长发育、提高免疫力、化痰软坚等功效;可与豆腐、青萝卜、海带搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、保护心血管、增加骨密度等功效;可与藕、丝瓜、豆腐搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;