| 自制香肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 165克 | 自制香肠热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡，相当于摇摆舞87分钟消耗的热量...270 | |||||
自制香肠的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉、馅肠衣（适量（根据自己要做多少））、老抽（适量）、味极鲜（适量）、鱼露（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、黑胡椒粉（适量）、五香粉（或十三香（适量）、料酒（适量）、玉米粉（适量）、葱花、蒜（适量）
1/4. 将肉馅和调料均匀调配好同一方向大力搅拌开来
2/4. 将肠衣放在清水里浸泡30分钟使其柔软灌肉方便
3/4. 一切准备就绪开始灌肠我准备一个矿泉水瓶剪下上半部作为漏斗将肠衣套在瓶口向漏斗里装肉然后看作的香肠大小长短来细绳这样成功一条
4/4. 接下来就是锅里放好水放蒸屉将肉肠蒸熟大约30分钟到40分钟左右起锅晾凉待用
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、除脂美容、清理胃水等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、开胃等功效；
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营养信息
- 自制香肠热量393 千卡
- 脂肪10.51 克
- 蛋白质46.48 克
- 碳水化合物269.48 克
- 钠11446 毫克
- 钙528 毫克
- 铁12.52 毫克
- 钾1547 毫克