| 鲅鱼丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 605千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 579克 | 鲅鱼丸子热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡，相当于开车240分钟消耗的热量...180 | |||||
鲅鱼丸子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（500克）、蛋清（2个）、生姜（5克）、大葱（20克）、食盐（1匙）、味精（适量）、花生油（适量）
1/4. 鲅鱼去刺，去皮。
2/4. 鲅鱼肉中依次加入花生油，蛋清，葱花，姜末搅匀。蛋清起凝固肉丸作用，并且不加蛋黄保证肉丸白嫩。
3/4. 锅内水烧开，鲅鱼肉捏成丸状入锅，待开锅丸子漂起后出锅。
4/4. 出锅了，撒上几颗香菜点缀一下。
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、防衰老、早衰等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、慢性咽炎、去黑头等功效；可与百合、丝瓜、海虾搭配；与桔子、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲅鱼丸子热量719 千卡
- 脂肪11.9 克
- 蛋白质34.5 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠205.7 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾524 毫克
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