| 雪菜梅肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪里蕻 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 677克 | 雪菜梅肉包子热量/卡路里1276千卡 | |||
 热量1276千卡，相当于踢键子255分钟消耗的热量...300 | |||||
雪菜梅肉包子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
雪里蕻（适量）、肥瘦肉馅（适量）、葱（适量）、鸡蛋（适量）、自发粉（适量）、盐（适量）、香油（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、花椒水（适量）、姜（适量）
1/7. 先将自发粉用温水和成软硬适中的面团，放到一旁盖上保鲜膜饧10分钟。
2/7. 雪里蕻洗净泡一下（如果不是自家腌的最好多泡一会儿）切成末，葱也切末。
3/7. 肉馅中放入葱、姜、鸡蛋、香油、盐、胡椒粉、花椒水、生抽，顺一个方向搅拌均匀，轻轻打上劲儿。
4/7. 放入切成末的雪里蕻，将其搅拌均匀。
5/7. 此时面团已经饧的差不多了，再揉揉就可以制皮了（步骤省略）。
6/7. 蒸前在笼屉上码放白菜叶，刷少许油，这样就不用屉布了。
7/7. 放入饧好的包子（蒸锅提前放水烧开后再加一碗凉水就可以了），足火旺气蒸20分钟即可出锅。
食材功效信息
雪里蕻的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、消食、明目利膈等功效；可与鸭肉、冬笋、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗癌、缓疲劳等功效；可与卤牛肉、腹部牛肉、蘑菇搭配；与豆腐、豆腐丝、熏干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与银鱼、牡蛎 、圆生菜搭配；与桔子、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、增进食欲、清理胃水等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪菜梅肉包子热量1276 千卡
- 脂肪119.91 克
- 蛋白质42.16 克
- 碳水化合物163.12 克
- 钠13539.7 毫克
- 钙1079 毫克
- 铁20.85 毫克
- 钾861 毫克