| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 508克 | 红烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于打字430分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧带鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
带鱼（适量）、葱（适量）、小茴香籽（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、绍酒（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、红辣椒丝（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 带鱼洗净后用花椒、盐、绍酒腌渍半天，控干水分后用钢丝球去掉白色的膜，这是去腥的关键。
2/6. 烧锅热油，六成热后放入带鱼，先别着急翻面，炸至两面金黄后捞出待用。
3/6. 锅内重新做油煸香葱、姜、蒜，投入花椒、大料、小茴香。
4/6. 出香味后将控干油的炸好带鱼段倒入锅中，加入醋，加绍酒、酱油和隐约没过带鱼的水。
5/6. 加盐、胡椒粉、白糖调味，大火烧开后转小火。
6/6. 炖10分钟后，大火收汁装盘，放一点干红椒丝即可。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、提高智力、泽肤养发等功效；可与豆腐丝、油豆腐、北豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量645 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠150.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾280 毫克