| 多彩回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 总量 | 648克 | 多彩回锅肉热量/卡路里1263千卡 | |||
 热量1263千卡，相当于溜旱冰168分钟消耗的热量...450 | |||||
多彩回锅肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、青蒜（2根）、尖椒（1个）、萝卜干（1把）、葱（适量）、花椒（适量）、剁椒、豆豉（适量）、白糖、鸡粉（少许）、姜（适量）
1/4. 五花肉放入冷水锅里去血沫并煮熟，煮时要在锅里放少许花椒和姜片。用一根筷子能够插穿肉块，这就熟了可以关火，肉取出晾凉。
2/4. 煮肉的时候，把萝卜干用温水泡开。蒜苗切4cm长段，尖椒切丝。
3/4. 五花肉切薄片，越薄越好。热锅放油，下入肉片，煸炒至肉片变金黄色出油后略打卷，即可盛出。
4/4. 锅里少许底油加热后，放入剁椒、豆豉，出红油香味后，依次放入葱姜碎、泡好的萝卜干、尖椒丝，略炒后倒入肉片，加少许糖，炒匀后倒入蒜苗段，翻炒几下。加入少许鸡粉，关火出锅咯！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、润燥等功效；可与大蒜、丝瓜、紫菜搭配；与菱角、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与莴笋搭配；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、驱寒、预防高血压等功效；可与茄子、海虾、豆腐搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、开胃消食、胃肠蠕动等功效；可与肥牛、火腿、五花肉搭配；与金桔、杨梅、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 多彩回锅肉热量1263 千卡
- 脂肪53.43 克
- 蛋白质13.57 克
- 碳水化合物35 克
- 钠901.5 毫克
- 钙129 毫克
- 铁6.17 毫克
- 钾623 毫克