| 鱼香白菜粉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 518克 | 鱼香白菜粉皮热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡，相当于砌砖49分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼香白菜粉皮的做法共9个步骤
食材主料/辅料
白菜（适量）、粉皮（适量）、豆豉（适量）、五花肉（100克）、郫县豆瓣酱（适量）、陈醋（适量）、白糖（适量）、精盐（适量）、酱油（适量）、生姜（适量）
1/9. 白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。
2/9. 用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。
3/9. 五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。
4/9. 放入生姜片，炒香。
5/9. 放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。
6/9. 放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。
7/9. 放入泡好的粉皮，（可加少许清水），小火翻炒至熟。
8/9. 倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。
9/9. 小酸、小甜，微辣的鱼香味的白菜粉皮，这样的味道很讨喜。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、解渴利尿、帮助消化等功效；可与辣椒、鸭腿、豆腐皮搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、聪耳、养胃等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、促进吸收、清热透疹等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 鱼香白菜粉皮热量341 千卡
- 脂肪3.31 克
- 蛋白质26.58 克
- 碳水化合物61.18 克
- 钠529.7 毫克
- 钙74 毫克
- 铁4.87 毫克
- 钾1023 毫克