| 凉拌酱鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 422克 | 凉拌酱鸡胗热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡，相当于长笛215分钟消耗的热量...120 | |||||
凉拌酱鸡胗的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（适量）、青红尖椒（适量）、洋葱（适量）、蒜~葱~姜（适量）、八角~花椒~香叶~桂皮~草果~干辣椒（适量）、冰糖~白酒（适量）
1/3. 首先酱鸡胗~先把鸡胗的老皮祛掉~用沸水汆烫一下~葱切大段~姜切大片~蒜一部分祛皮~一部分切末~
2/3. 锅加油少许~下入冰糖炒化~用葱段~姜片~蒜瓣爆香~烹白酒加开水~把八角~花椒~香叶~桂皮~草果~干辣椒下入~加老抽~盐适量~鸡粉适量~调好口后~把酱汤烧开~把汆过水的鸡胗下入~用小火慢卤20分钟~卤好后晾凉切成片~泡在卤水中泡一晚上!~
3/3. 青红尖椒切菱形片~洋葱切滚刀片~把酱好的鸡胗控干卤水加青红尖椒~洋葱片~蒜末~海鲜酱油少许~辣椒油~麻油~拌匀即可!~下酒的小菜哈!~
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、除热解烦、利便等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效；可与羊排、鸡蛋、猪肝搭配；与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌酱鸡胗热量430 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物13.34 克
- 钠78.8 毫克
- 钙30 毫克
- 铁4.61 毫克
- 钾418 毫克