| 重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 559克 | 重芝士蛋糕热量/卡路里1727千卡 | |||
 热量1727千卡，相当于收碗691分钟消耗的热量...150 | |||||
重芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把饼干用擀面杖擀成粉末状，把黄油隔水化成液态，饼干和黄油的比例是2:1
2/9. 把饼干和黄油混合，铺在模具底部，压实，放入冰箱冷冻
3/9. 把奶油奶酪隔水融化，用打蛋器打至顺滑无颗粒，加入细砂糖继续搅拌
4/9. 分次加入鸡蛋，打至全部融合，如果不嫌麻烦可以直接加入蛋黄，把刚才的细砂糖和蛋白打发备用，到最后再混合，跟戚风一样，这样的蛋糕会更加松软，但是我嫌麻烦，就直接加全蛋了
5/9. 加入酸奶，如果想奶味重点可加入淡奶油，没有淡奶油的话不加也可以
6/9. 加入玉米淀粉，搅拌至顺滑无颗粒
7/9. 取出冰箱中的模具，将蛋糕糊倒入模具，如果想要脱模好看就在倒入之前把模具里面用黄油或者低粉摸一圈
8/9. 水浴法低温烤制，中层，上下火，130—150度烤60—80分钟，根据烤箱而定
9/9. 烤完不用马上取出烤箱，可再里面闷至自然冷却，再取出放入冰箱冷藏5小时以上即可食用
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与银鱼、茼蒿、玉米搭配；与甲鱼 、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗氧化、润肺生津等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、治便秘、美容等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、增强活力等功效；
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营养信息
- 重芝士蛋糕热量1727 千卡
- 脂肪137.91 克
- 蛋白质24.06 克
- 碳水化合物209.72 克
- 钠961.5 毫克
- 钙338 毫克
- 铁8.88 毫克
- 钾823 毫克