| 牛肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 657克 | 牛肉丸子热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡，相当于练武术61分钟消耗的热量...790 | |||||
牛肉丸子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（一个）、盐（适量）、黄酒（少许）、姜粉（适量）
1/2. 牛肉剁小块，放料理机里剁碎后加盐，黄酒，姜粉，淀粉，鸡蛋，用筷子照一个方向拌匀。
2/2. 锅里烧水开始冒小气泡，就可以把搓揉成肉圆的牛肉丸下锅，成型后取出即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、增长肌肉、补虚养血等功效；可与草菇、芹菜、山楂搭配；与橄榄、韭菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、益气生津、治疗便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、保护肝脏等功效；可与海虾、生菜、牡蛎 搭配；与田鸡、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、调味等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、保护心脏、活血等功效；
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营养信息
- 牛肉丸子热量806 千卡
- 脂肪12.9 克
- 蛋白质45.01 克
- 碳水化合物114.21 克
- 钠10541.8 毫克
- 钙218 毫克
- 铁7.47 毫克
- 钾742 毫克