| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 烤肠 | 克 | 250千卡 | 185千卡 | 12.5克 | 10克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1305克 | 炸酱面热量/卡路里2633千卡 | |||
 热量2633千卡，相当于骑马329分钟消耗的热量...480 | |||||
炸酱面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
挂面（适量）、水芹少许（适量）、肉末（适量）、大白菜（适量）、年糕（适量）、烤肠（一根）、肉末（适量）、姜蒜末（适量）、洋葱（适量）、甜面酱（适量）、新松拌饭辣酱（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/7. 姜蒜洋葱切末
2/7. 将大白菜年糕水芹分别水煮
3/7. 锅热入油，油热，转小火，倒入姜蒜末洋葱翻炒到有味出来，倒去入肉末继续翻炒。
4/7. 放入甜面酱，拌饭辣酱，郫县豆瓣酱，翻炒，
5/7. 倒入少许酱油调色，倒入一勺糖，加入一些清水
6/7. 倒入年糕大白菜小火煮，煮到浓稠尝味道。
7/7. 清水煮面，煮熟后放入碗中将炸酱铺在面上，撒入水芹！完结！
食材功效信息
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有养胃、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、滋肝阴等功效；可与紫菜、扁豆、香芋搭配；与海螺、豆类、甘草相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃生津、增强抵抗力、帮助消化等功效；可与甜椒、牛肚、火腿搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、延年益寿、舒筋活血等功效；
烤肠的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 炸酱面热量2633 千卡
- 脂肪72.95 克
- 蛋白质58.57 克
- 碳水化合物134.21 克
- 钠1409.9 毫克
- 钙98.7 毫克
- 铁10.68 毫克
- 钾904 毫克