| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 总量 | 705克 | 红烧排骨热量/卡路里1330千卡 | |||
 热量1330千卡，相当于郑多燕小红帽222分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肋排（适量）、油菜（适量）、葱~姜~蒜（适量）、八角~花椒~香叶~桂皮~草果~（适量）、冰糖~白酒（适量）
1/4. 肋排~切大段~葱切大段~蒜祛皮~姜切大片
2/4. 先把排骨~用沸水汆汤一下~祛掉血末~
3/4. 锅加底油~加入冰糖炒化~待糖炒成枣红色后~把排骨下入快速翻炒~让糖浆包在肉上~加白酒~老抽~酱油~蚝油~加水~把八角~花椒~香叶~桂皮~草果~葱段~蒜瓣~姜片~也下入~大火把汤烧开~在用盐~胡椒粉~鸡粉~冰糖调好口~小火~慢炖半个小时以上~
4/4. 油菜~用菜心的部分~在沸水中汆烫一下捞出~围在盘子四周~排骨烧的差不多后~用大火收汁~撒葱花蒜片~出锅摆盘即可!
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、补肾气等功效；可与紫菜、蘑菇、洋葱搭配；与菊花、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、镇咳、降血脂等功效；可与海虾、鸡胸肉、豆腐搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧排骨热量1330 千卡
- 脂肪20.82 克
- 蛋白质21.25 克
- 碳水化合物3.62 克
- 钠284.5 毫克
- 钙26 毫克
- 铁1.36 毫克
- 钾446 毫克