蒜蓉扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
总量 | 428克 | 蒜蓉扇贝热量/卡路里300千卡 | |||
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1/6. 扇贝去壳,将贝肉挖出,洗净,装盘
2/6. 粉丝一小把泡水中(约30分钟)
3/6. 蒜切末,葱姜切末或丝
4/6. 炒锅内少量油(没过蒜即可),小火,油热后倒入蒜末(火大会胡)煸炒,将蒜及少量油盛到小碗里,放入一匙半酱油,半匙蚝油,一匙料酒,搅拌均匀
5/6. 将泡好的粉丝摆在贝壳上呈蜂窝状,将扇贝肉放上,浇上4调好的蒜蓉,撒上葱花,姜丝
6/6. 蒸锅水开后上锅蒸五分钟
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有下气、健脑、治疗高血压等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与蚕豆、柿子、玉米相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、帮助消化、排毒清肠等功效;可与猪肉、龙须菜、五花肉搭配;与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;