| 蛋白黑芝麻饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 585克 | 蛋白黑芝麻饼干热量/卡路里2771千卡 | |||
 热量2771千卡，相当于高尔夫球616分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋白黑芝麻饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋清（两个）、黄油（120克）、细砂糖（90克）、低筋面粉（200克）、黑芝麻（5左右克）
1/9. 黄油软化，加入盐和白糖打发至膨松，
2/9. 再分次加入蛋白，继续打发至膨松
3/9. 打好的黄油蛋白糊中筛入低筋面粉
4/9. 拌均匀后加入黑芝麻（提前烤熟的）
5/9. 拌匀，注意不要过渡搅拌，以免出筋
6/9. 装入裱花袋，我用的中号花嘴
7/9. 挤出你喜欢的模样（发挥你的想象吧）
8/9. 放入预热175度，中层，20分钟左右
9/9. 注意观察，微微发黄，取出，放凉后即可享受了
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、去黑头、美容等功效；可与香椿、辣椒、北极虾搭配；与雪莲果、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、润肺生津、止咳等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有补钙、抗衰老、护发等功效；可与核桃、黑豆、梨搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋白黑芝麻饼干热量2771 千卡
- 脂肪154.3 克
- 蛋白质43.2 克
- 碳水化合物206.7 克
- 钠180.5 毫克
- 钙891 毫克
- 铁26.1 毫克
- 钾551 毫克