| 自制阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 红枣 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1200克 | 自制阿胶糕热量/卡路里4561千卡 | |||
 热量4561千卡，相当于侧泳570分钟消耗的热量...480 | |||||
自制阿胶糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
阿胶（250克）、核桃（250克）、红枣（200克）、黑芝麻（200克）、冰糖（50克）、黄酒（250克）
1/4. 将阿胶捣碎，放入黄酒中泡软，一般两到三天，夏天可以放到冰箱。
2/4. 锅内烧开水，记得多放点，将泡制好的阿胶隔碗蒸放入冰糖蒸至挂旗，注就是像旗子一样，不会掉下来，粘稠即可。（这步忘记拍照了，全凭感觉吧，对不住了各位）
3/4. 熬制好阿胶后先放入黑芝麻，核桃，核桃不用切碎，去过壳的大枣搅拌均匀即可，注顺序不要颠倒，要不做出来的阿胶糕就会不均匀，有的地方会没有黑芝麻那样就不好吃了。
4/4. 将搅拌均匀的阿胶放入长方形的盒子里，冰箱冷藏至硬，切开即可，如果没有长方形的盒子，也不将就美观的话，好吧，随便什么盒子就可以了，呵呵，只要成型即可。
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养血健脾、滋阴补肾、滋阴养血等功效；可与核桃、牛奶搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有收敛、防癌、净化血液等功效；可与猪腰、黑芝麻、芹菜搭配；与野鸡肉、黄豆、山鸡相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有宁心安神、保护肝脏、抗炎等功效；可与小米、大葱、黑木耳搭配；与鱼肉、螃蟹、玄参相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有益肝养发、祛风润肠、润发等功效；可与梨、海带、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、解毒、祛脂降压等功效；可与石榴、五味子、高粱搭配；
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营养信息
- 自制阿胶糕热量4561 千卡
- 脂肪119.809999 克
- 蛋白质119.13 克
- 碳水化合物206.81 克
- 钠24.4 毫克
- 钙1006 毫克
- 铁29.91 毫克
- 钾1350 毫克