| 沙司茄子肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 556克 | 沙司茄子肉末热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡，相当于钢铁厂工作107分钟消耗的热量...480 | |||||
沙司茄子肉末的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（两个）、肉末（200克）、盐（适量）、葱（适量）、姜（少许）、味精（一点）、蒜末（四个）
1/5. 吧茄子用盐水浸泡30分钟。把茄子水分去掉。吧肉末水分去掉
2/5. 一定要用平底锅，把油烧热，放入沙司小火搅拌均匀。
3/5. 然后在锅里放入姜末，葱末，翻炒几下放入肉末翻炒均匀，然后放入茄子翻炒，该大火，
4/5. 然后翻炒一分钟加上少量热水翻炒五分钟。茄子不容易熟，所以一定要注意火候。
5/5. 最后撒上蒜末翻炒均匀。就可以出锅了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、保护心血管、抗衰老等功效；可与鳗鱼、兔肉、肥牛搭配；与河蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、润燥等功效；可与山楂、扁豆、苋菜搭配；与百合、田螺、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙司茄子肉末热量854 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克