海带红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
总量 | 411克 | 海带红烧肉热量/卡路里1839千卡 | |||
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1/3. 海带煮好后切段,五花肉切成小块,保持肥瘦相连
2/3. 倒入一厘米深油,加入少量糖,糖融化后加肉,姜,八角
, 翻炒后,加入少量料酒继续翻炒,加入冷水至没过肉块
3/3. 加入切好的海带,开始炖,同时加入两段葱,盐调味
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润肌肤、利二便等功效;可与大蒜、丝瓜、茄子搭配;与鹌鹑、甘草、田螺相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、清理胃水、消炎等功效;与红豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗菌、减肥等功效;可与牛肉干、膝圆牛肉、前腱牛肉搭配;与金丝小枣、豆腐、素肚相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、温阳散寒、行气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;