| 惹味排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 185克 | 惹味排骨热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于田径57分钟消耗的热量...450 | |||||
惹味排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（蔗渣骨为佳）（500克）、胡萝卜or南瓜（200克）、姜（半块）、瑶柱or虾米（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（少许）、淀粉（适量）、老干妈辣酱（适量）、蚝油（适量）
1/5. 将排骨切块，洗净
2/5. 把排骨放碗里，加入适量的姜片，盐，糖，酱油，淀粉，搅拌均匀
3/5. 瑶柱洗净温水泡1小时
4/5. 裹上保鲜膜，放入冰箱腌制1-2小时，取出加入适量蚝油，老干妈，瑶柱或虾米搅拌均匀
5/5. 将胡萝卜或南瓜切片，铺于碟底，倒入搅拌好的排骨，开水蒸30分钟，完成
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、镇吐、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、止痒消肿等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、宽肠胃、益气生津等功效；
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营养信息
- 惹味排骨热量426 千卡
- 脂肪14.69 克
- 蛋白质15.91 克
- 碳水化合物229.13 克
- 钠16633.3 毫克
- 钙342 毫克
- 铁12.91 毫克
- 钾803 毫克