| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 黑糯米 | 克 | 360千卡 | 360千卡 | 7.5克 | 2.9克 |
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 总量 | 768克 | 珍珠丸子热量/卡路里2837千卡 | |||
 热量2837千卡，相当于跑步机709分钟消耗的热量...240 | |||||
珍珠丸子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉末（250克）、糯米（适量）、黑糯米（适量）、小米（适量）、芝麻油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、马蹄（适量）、葱（适量）、米饭（适量）
1/6. 肉末放姜，盐，生抽，糖，胡椒粉，料酒，芝麻油，水淀粉按一个方向拌匀。
2/6. 把米饭剁碎放入，按一个方向搅拌上劲。
3/6. 放葱碎，马蹄碎，最后再拌匀。
4/6. 糯米，黑糯米和小米提前浸泡，沥水放入盘中。
5/6. 把拌好的肉末挤成丸子放入盘中，裹上米。
6/6. 上锅大火开后转中小火蒸20分钟。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、止消渴等功效；可与韭菜、丝瓜、芸豆搭配；与杏、刀豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、补中益气、舒筋活血等功效；可与枣（鲜）、百合、香瓜搭配；与莲子、苹果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
黑糯米的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷；具有滑涩补精、补中益气、明目活血等功效；可与鸭肉、葡萄、乌鸡搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有防止泛胃、养血、祛斑等功效；可与红枣、燕麦、鸡蛋搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠丸子热量2837 千卡
- 脂肪37.4 克
- 蛋白质37.4 克
- 碳水化合物233.3 克
- 钠70 毫克
- 钙81 毫克
- 铁12.8 毫克
- 钾658 毫克