年年有“鱼”肉皮冻的热量和减肥功效

1/12. 首先将葱姜切碎泡在水里，一会儿要用葱姜水。

2/12. 然后将肉皮放进冷水锅中开火煮，水开以后煮3分钟。

3/12. 捞出来用冷水冲凉以后放在案板上，将猪皮上的白油用刀都给片下去，片的越干净越好。

4/12. 片好白油以后用热水洗几次去掉浮油，然后切细丝，留一百克，其余的分成100克一袋子冷冻起来。

5/12. 取100克切好丝的猪皮加冷水和料酒再煮3分钟。

6/12. 将猪皮捞出来放进豆浆机内

7/12. 加入葱姜水和盐，加到豆浆机的最低水位线即可。

8/12. 然后开豆浆机的五谷豆浆键。

9/12. 将鱼模子放在一个盆子里，放盆子里的目的是固定一下模子，一会儿别歪倒了。

10/12. 豆浆机定时到了以后用筛子过滤一下倒入鱼模子内（因为是塑料模子我怕太烫了不好，所以晾到温乎了再倒的。）

11/12. 倒满模子即可，然后放在凉快地晾凉。