| 我的第一个翻糖彩虹磅蛋糕繁花似锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 抹茶粉 | 克 | 15千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 红曲粉 | 克 | 4千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 南瓜粉 | 克 | 17千卡 | 343千卡 | 7.1克 | 2.1克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 314克 | 我的第一个翻糖彩虹磅蛋糕繁花似锦热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡，相当于有氧操340分钟消耗的热量...280 | |||||
我的第一个翻糖彩虹磅蛋糕繁花似锦的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 首先是制作蛋糕坯，我做的是六寸的蛋糕，照片是用边角料做的小样。第一步准备：1,奶油与鸡蛋置于室温下回温备用。2,混合低筋面粉、泡打粉、抹茶粉并过筛备用。第二步制作面糊：1,将奶油室温软化回温至用手指按压会留有痕迹，分两次加入糖粉打发至乳霜状。2,分次加入室温的全蛋液打发。3,加入混合好的面粉切拌均匀。第三步烘焙：加入六寸圆形模具烤箱170度上下火中层35分钟左右(请根据自家烤箱脾气调整)(以上为制作一个蛋糕胚的用料，其他颜色主料已经提供比例，原味可以不用抹茶粉，其他同上)
2/7. 制作奶油蛋白霜：蛋白粉加几滴温水调成蛋清状，不要太稀。加入糖粉制作成蛋白糖霜。与室温软化打发的黄油搅拌好在蛋糕连接处涂抹并包裹在蛋糕上，最后在表层涂抹薄薄的草莓酱。制作好后调至粉色糖霜做成梅花状做蛋糕底，小心放上涂抹好的蛋糕胚子再裹上翻糖皮。
3/7. 装饰蛋糕：做几个渐变色的翻糖团，用擀面杖擀好后，用菊花和梅花的模具叠加做成小花，再用银色糖珠做花心装饰固定。
4/7. 蛋糕翻糖皮接缝处用小花装饰，糖豆固定。
5/7. 用翻糖干佩斯调好颜色，擀面杖制作等大的饺子皮或者切成等大的圆形将圆形的边用翻糖工具轻轻压薄然后六片叠加从最上层卷起中间切开就成了两朵玫瑰花(玫瑰馒头的做法)。再装饰几片叶子。
6/7. 侧面竣工图(≧?≦)
7/7. 再写上喜欢的祝福，噹噹！！完工。边上做了点缀，满满的心意都在这个蛋糕里，味道也賊好，哈哈！
食材功效信息
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消炎止泻、美容护肤、抗病毒菌等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
南瓜粉的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有降血压、解毒杀虫、预防高血压等功效；可与火腿、猪肉、枣（鲜）搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、去酒毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 我的第一个翻糖彩虹磅蛋糕繁花似锦热量1588 千卡
- 脂肪102.1 克
- 蛋白质46.69 克
- 碳水化合物311.46 克
- 钠5331.6 毫克
- 钙251 毫克
- 铁30.76 毫克
- 钾504 毫克