| 川味土豆烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 296克 | 川味土豆烧牛肉热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡，相当于做头发225分钟消耗的热量...60 | |||||
川味土豆烧牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉半筋半肉（适量）、土豆（适量）、郫县豆瓣（适量）、干辣椒（适量）、大蒜（适量）、葱白（适量）、八角（适量）、山奈（适量）、茴香（适量）、香叶（适量）、山楂（适量）、冰糖（适量）、干辣椒（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、老姜（适量）
1/4. 把新鲜的牛肉牛筋切成坨放进开水里焯出血水盛出备用，土豆去皮切块泡水里，干辣椒泡在温水里片刻捞出搽干净剪成段备用，葱姜蒜切成粒
2/4. 锅中放油，油热下郫县豆瓣炸出香味，放剪好的干辣椒段炒出辣味下葱姜蒜粒炒香，倒入焯好水的牛肉，加香叶，八角，山奈，茴香，冰糖，料酒，老抽翻炒上色
3/4. 锅中加水，大火烧开，加入少许几颗山楂，改小火盖上锅盖闷三小时左右，放入土豆再闷二十分钟
4/4. 闷熟后加鸡精，少许盐炒匀，挑出佐料出锅装盘
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、健脾利湿、调中等功效；可与黄瓜、牛肉、豇豆搭配；与西红柿、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味土豆烧牛肉热量225 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克