| 巧克力曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 56千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃仁 | 克 | 131千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 巧克力 | 克 | 295千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 总量 | 180克 | 巧克力曲奇饼干热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于坐车1091分钟消耗的热量...60 | |||||
巧克力曲奇饼干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低劲面粉（100克）、黄油（60克）、红糖（15克）、细砂糖（10克）、鸡蛋（25克）、核桃仁（20克）、大杏仁（20克）、巧克力（50克）、小苏打（0.625毫升）、盐（1.25毫升）、香草精（1.25毫升）
1/6. 黄油软化后加红糖和细砂糖，盐，打发。
2/6. 分两次加入打散的鸡蛋液，第一次加入鸡蛋液打到完全混合后再加入剩下的。
3/6. 加入香精，打匀。体态呈轻盈膨松。
4/6. 低劲面粉与小苏打混合过筛，倒入黄油里，橡皮刮刀拌匀成饼干面糊。
5/6. 切碎的核桃仁和大杏仁，巧克力碎倒入饼干面糊里，再次用橡皮刮刀拌匀。
6/6. 用手抓一小块面糊排在垫了锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱里，190°烤至表面金黄。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、活血化淤、补虚等功效；可与小米面、黑豆、荷兰豆搭配；与文蛤、牛排、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、抗氧化、保护胃肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与玉米、洋葱、黄豆搭配；与柿子、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有抗癌、预防动脉硬化、缓解疲劳等功效；可与杏仁、黑芝麻、百合搭配；与野鸡肉、黄豆、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力曲奇饼干热量1091 千卡
- 脂肪213.21 克
- 蛋白质33.66 克
- 碳水化合物251.62 克
- 钠319.5 毫克
- 钙397 毫克
- 铁8.25 毫克
- 钾1271 毫克