| 风味笋干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 94克 | 风味笋干热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡，相当于堆肥20分钟消耗的热量...300 | |||||
风味笋干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
泡发笋干（两张）、火腿（适量）、青椒或柿子椒（2一3个）、食用油（适量）
1/9. 泡发笋干：笋干放入清水泡一两个小时后捞出清洗换水,加入一勺食用碱（小苏打）再泡24小时,再换水清洗.
2/9. 将清洗干净的笋片切丝备用
3/9. 青椒切丝备用,如果不能吃辣的的可选用柿子椒.
4/9. 火腿，腊肉,香肠任选一样即可（各有各的风味）,切片备用，我这是上一餐剩的香肠，呵呵，居家过日子,要节俭:-D
5/9. 炒锅里放少许油,放入肉食翻炒至出油.
6/9. 放入笋丝与肉一同翻炒,这一过程中可放少许肉汤（清水也可），目的是让笋丝充分地吸入汤汁.
7/9. 待汤汁渐干放入青椒丝翻炒至断生.
8/9. 依各人口味加入适量食盐,炒匀即可装盘
9/9. 我这个因拍照耽误了火候，炒过了一点,青椒都不翠了,不过,味道可没得说. 此菜，笋干特有的风味浓郁,咸鲜适口,口感脆嫩无渣有嚼头，另外，竹笋富含粗纤维，是很好的润肠清扫之物.
食材功效信息
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与紫菜、南瓜、白菜搭配；与甘草、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风味笋干热量98 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物8.5 克
- 钠940 毫克
- 钙10 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾268 毫克