| 香草朗姆酒冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 339克 | 香草朗姆酒冰淇淋热量/卡路里1909千卡 | |||
 热量1909千卡，相当于喷射雪橇273分钟消耗的热量...420 | |||||
香草朗姆酒冰淇淋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、淡奶油（250毫升）、白糖（50克）、朗姆酒（25毫升）、香草精（5滴）、巧克力碎（适量）、蔓越莓干（适量）
1/5. 蛋黄加入砂糖、香草精后搅拌均匀。
2/5. 蛋黄糊加入朗姆酒，隔80度左右热水打发至浓稠。蛋黄糊需降至室温。
3/5. 淡奶油打发至九分发（打发至有清晰的花纹时）
4/5. 打发好的淡奶油少许加入蛋黄糊中拌匀。
5/5. 剩下的淡奶油分次加入蛋黄糊中切拌均匀后，放入容器移至冰箱冷冻凝固即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、健脑益智等功效；可与百合、香椿、菠菜搭配；与豆奶、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、保护眼睛等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
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营养信息
- 香草朗姆酒冰淇淋热量1909 千卡
- 脂肪127 克
- 蛋白质15.11 克
- 碳水化合物226.54 克
- 钠415.9 毫克
- 钙95 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾582 毫克