| 素三鲜包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 2745千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1400克 | 素三鲜包子热量/卡路里3203千卡 | |||
 热量3203千卡，相当于吉特巴舞667分钟消耗的热量...288 | |||||
素三鲜包子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白面（750克）、韭菜（400克）、鸡蛋（250克）、虾皮（100克）、小苏达（适量）
1/4. 提前发面。如果想做碱蒸的，就要预留面引子，按北方天气室温要提前二天准备(今天总结一下，下次试试用烤箱或面包机恒温发面，时间应该会省很多，下次试试)。如果用酵母粉，提前4个小时和面，面团发酵至1.5倍大即可。碱蒸的用小苏达提一下，揉着面团不粘手，用手指按下去，充分回弹即可。醒30分钟。
2/4. 锅里放油，打入鸡蛋，用勺子均匀搅，成小碎块。晾凉后与切好的韭菜、虾皮放在一起，再次少放些油、花椒粉、味精搅拌，均匀后再放入盐，拌均后，面团擀皮包入馅。
3/4. 蒸锅内放水烧开。把做好的包子上屉入锅，大火烧开后蒸7一8分钟即可。
4/4. 对了，拌馅时切记先放油搅拌好再放盐，这样就避免韭菜出汤了。
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、解毒、润肠通便等功效；可与猪血、青鱼、海虾搭配；与虾皮、牛排、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、清热解毒等功效；可与韭菜、荠菜、香椿搭配；与茶叶、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素三鲜包子热量3203 千卡
- 脂肪12.52 克
- 蛋白质27.949999 克
- 碳水化合物77.77 克
- 钠466 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克