| 老干妈猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 西兰花 | 克 | 98千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 尖椒 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 1000克 | 老干妈猪手热量/卡路里1439千卡 | |||
 热量1439千卡，相当于瘦身操244分钟消耗的热量...354 | |||||
老干妈猪手的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（500克）、西兰花（350克）、尖椒（150克）、老干妈香辣豆豉（30克）、花椒（10克）、大料（10克）、干辣椒（15克）、老抽（20克）、冰糖（10克）、盐（5克）、白胡椒（5克）
1/5. 1猪蹄切块
2/5. 猪蹄焯水两次后加入姜、蒜、花椒、大料、老抽、冰糖、白胡椒后拌匀。
3/5. 腌制10分钟后放入电高压锅，加少许高汤，焖烧15分钟。
4/5. 取出猪蹄备用，另起炒锅，油热后加葱姜蒜爆香。
5/5. 加入猪蹄及少许高压锅中汤汁，再下尖椒和老干妈豆豉一起翻炒。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、养颜、美容等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与黄豆、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、防癌、抗癌等功效；可与枸杞、鳕鱼、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、治疗高血压、降血脂等功效；可与豆腐、羊肉、北极虾搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老干妈猪手热量1439 千卡
- 脂肪19.5 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物11.43 克
- 钠126.2 毫克
- 钙120 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾491 毫克