| 蚝油焖鸡脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 总量 | 485克 | 蚝油焖鸡脚热量/卡路里1043千卡 | |||
 热量1043千卡，相当于爵士乐健身操174分钟消耗的热量...360 | |||||
蚝油焖鸡脚的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡脚（1千克）、姜（两片）、蚝油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（少许）、料酒（适量）、麻油（少许）、老抽（少许）、葱（一棵）
1/5. 把鸡脚的爪子清理干净后，冷水入锅焯水。焯水后用冷水冲净晾水。
2/5. 热锅下油，先爆香姜和葱白，然后倒入鸡脚翻炒一下，洒料酒，再放入蚝油、生抽、盐、胡椒粉、麻油和清水，翻炒一下。
3/5. 把步骤2的鸡脚连同汤汁倒进高压锅，放入葱段，压煮5分钟熄火。
4/5. 把压好的鸡脚和汤汁倒回到炒锅里，煮开后转慢火焖煮。
5/5. 大火收汁，下少许老抽翻炒调色。上碟完成。
食材功效信息
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 蚝油焖鸡脚热量1043 千卡
- 脂肪14.6 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠67 毫克
- 钙88 毫克
- 铁0.91 毫克
- 钾31 毫克