| 咖啡奶油纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 咖啡粉 | 克 | 61千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 191克 | 咖啡奶油纸杯蛋糕热量/卡路里612千卡 | |||
 热量612千卡，相当于开车204分钟消耗的热量...180 | |||||
咖啡奶油纸杯蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低粉（45克）、细砂糖（40克）、咖啡粉（一大勺）、温开水（30克）、植物油（25克）、淡奶油（100克）、细砂糖（10克）、糖针（少许）
1/11. 咖啡粉加入水中，搅拌均匀。
2/11. 蛋黄中加10克细砂糖，搅拌均匀，倒入植物油，边倒边搅拌。
3/11. 将咖啡液倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
4/11. 筛入低粉，从下往上翻拌均匀。
5/11. 蛋清加几滴醋，分三次加糖，打至干性发泡。提起打蛋器有直立的尖角。
6/11. 蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，切拌均匀。
7/11. 拌好的面糊装入纸杯中，七分满。
8/11. 纸杯入烤箱，150度，中层，35分钟左右。
9/11. 淡奶油加糖，隔冰水打至可以裱花的硬度。
10/11. 将奶油装入裱花袋，用8齿花嘴，在蛋糕上从外至内挤一圈。
11/11. 边面撒上糖针装饰。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与牡蛎 、北极虾、桂圆搭配；与豆浆、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调味、止咳等功效；
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利腰膝、消脂消积、补充营养等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 咖啡奶油纸杯蛋糕热量612 千卡
- 脂肪140.01 克
- 蛋白质23.56 克
- 碳水化合物240.56 克
- 钠145.4 毫克
- 钙196 毫克
- 铁44.35 毫克
- 钾1047 毫克