| 红烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 656克 | 红烧鸡翅热量/卡路里986千卡 | |||
 热量986千卡，相当于看电视657分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧鸡翅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（10个）、柿子椒（5个）、洋葱（一个）、大葱（5根）、豆瓣（两勺）、白糖（少许）、姜片（小半碗）、料酒（半碗）、味精（少许）
1/6. 鸡翅用热水洗干净，用刀剁成两块，好入味，好腌制，如果是一整个，不容易入味，而且烧制时间太久。
2/6. 剁完鸡翅，放入少许姜片，小半碗料酒，少许盐，为了去掉鸡翅的腥味，同时可以添加肉的鲜味，吃起来不会太柴。腌制时间最好半小时以上。
3/6. 将适量的油倒入锅中加热，然后放入两勺豆瓣，豆瓣不宜过多，因为本身就很咸。然后加入姜片，出香味儿后倒入腌制好的鸡翅。开始翻炒。
4/6. 当鸡翅肉的表面开始泛熟时候，加入热水，漫过鸡翅既可。一定要热水，凉水会使投收缩，口感变差。
5/6. 水开后，转中火焖十五分钟，鸡肉已经开始熟了。这时转大火，为了收汁，同时将切好的洋葱块儿和柿子椒块，大葱倒入，翻炒。
6/6. 倒入蔬菜翻炒后，大火收汁，撒入适量味精，既可出锅。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补精、美容、补肾精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与芝麻、红薯、大蒜相克，同食可能会引起不适；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有解热、帮助消化、镇痛等功效；可与苦瓜、紫甘蓝、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、祛痰利尿、降血脂等功效；可与火腿、小米、牛肉搭配；与蜂蜜、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡翅热量986 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物17.74 克
- 钠54.8 毫克
- 钙31 毫克
- 铁1.51 毫克
- 钾351 毫克